LβAtawa (Pentaclethra macrophylla), noto come βAlbero di fagiolo africanoβ, Γ¨ un albero che cresce nelle pianure umide dellβAfrica.
Appartiene alla famiglia delle Fabaceae ed Γ¨ un albero da seme, che puΓ² raggiungere i 20 metri dβaltezza e 6 di circonferenza.
Ha la caratteristica ramificazione bassa, a corona aperta ed i fiori profumati, gialli o bianco-rosati.

Ph. innspubnet.wordpress.com
I frutti si trovano nella maggior parte dellβanno ed i baccelli contengono dai 6 ai 10 semi commestibili che, oltre ad essere utilizzati come olio combustibile (la pianta Γ¨ chiamata anche βAlbero di fagioli da olioβ) vengono fatti fermentare per fare l’Ugba, un condimento molto usato nelle zuppe in Nigeria, oppure il burro ‘Owala‘, un ingrediente usato per fare candele, lubrificanti ed unguenti nell’Africa Centrale.

by GrainesduMonde on Etsy

Ugba by Jejefoods on Etsy